يتفق الجميع على حب الكيك، الذي يعتبر من الحلويات، الأكثر شهرة حول العالم، وذلك لسهولة تحضيره، وإن كنت تبحث عن وصفة كيك بدون بيض سهلة، ستجد في مقالنا، وصفات لذيذة للكيك.
طريقة تحضير وصفات كيك بدون بيض
وصفات كيك بدون بيض الشهية
يمكنك أن تشارك عائلتك، وضيوفك أوقاتهم السعيدة، بتحضير هذه الوصفات السهلة، بمقادير بسيطة وبدون استخدام البيض.
الوصفة كيك البرتقال بدون بيض
- مدة التحضير: 20 دقيقة.
- مدة الطهي: 25 دقيقة.
- المقادير تكفي: 6 أشخاص.
- درجة حرارة الفرن: 180 درجة مئوية.
المكونات
لصنع كيك البرتقال بدون بيض بطريقة سهلة، سنحتاج بعضاً من المقادير التي تتواجد في كل منزل وهي المقادير التالية:
- كوب واحد ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- كوب واحد من السكر الأسمر أو الأبيض.
- كوب واحد من الماء العادي.
- ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة واحدة صغيرة من برش قشر البرتقال.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن، وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقا.
- لتجهيز قالب الكيك، قومي بدهنه كاملا بقطعة من الزبدة طرية، ثوم انثري القليل من الدقيق على الوجه.
- في وعاء عميق، قومي بنخل المواد الجافة، الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا، ثم امزجي المكونات، لعدة دقائق بشكل جيد، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- في وعاء آخر متوسط الحجم وعميق، أضيفي المكوانت السائلة، كل من الماء والزيت، والفانيليا والخل، وقومي بخلطها جيدا، حتى تتجانس مع بعض.
- أضيفي خليط السوائل، من الزيت والخل والفانيليا والماء، إلى خليط المكونات الجافة مع الخلط المستمر للحصول على مزيج متجانس.
- أثناء خلط المكونات، أضيفي عصير البرتقال، وبشر قشرة البرتقال، للحصول على نكهة مميزة.
- قومي بسكب خليط الكيك الجاهز، في القالب المدهون بالزبدة وأدخليه إلى الفرن المسخن مسبقاً، على درجة حرارة 180 مئوية.
- اتركي القالب في الفرن ما بين 35 إلى 44 دقيقة، حتى ينضج تماما، ويأخذ اللون الذهبي على وجه الكيك.
- للتأكد من أن قالب الكيك قد نضج، ضعي عود ثقاب أو الشوكة، وسط قالب الكيك، إذا خرج جافا فقد نضج الكيك تماما، ويمكن اخراجه من الفرن.
- اتركي كيكة البرتقال، تبرد تماما ثم قومي بتقطيعها.
- قدمي كيكة البرتقال بدون بيض لعائلتك أو ضيوفك، مع كوب الشاي أو القهوة، أو كوب من العصير البارد المنعش.
وصفة البان كيك بدون بيض
بعد أن قدمنا لكي وصفة كيك بدون بيض، حان الآن الوقت لتقديم، وصفة بان كيك بدون بيض سهلة وسريعة، اصنعيها بأبسط المكونات في منزلك، دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم لتناولها، لأنها ستكون ألذ وأشهى، وكل ما ستحتاجينه المكونات التالية:
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 7 دقائق.
- المقادير تكفي: 5 أشخاص.
المكونات
- 1 كوب من الدقيق الخاص أبيض متعدد الاستعمالات.
- 1 كوب 240 مل من الحليب.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
- في وعاء خلط عميق، قومي بنخل الدقيق، للتخلص من أي شوائب.
- أضيفي على الدقيق، المكونات التالية، البيكنج باودر، رشة من الملح، السكر في وعاء عميق، و أمزجي المكونات مع بعض.
- الآن أضيفي كمية الحليب والزبدة، على كل المكونات الجافة السابقة.
- قومي بخلط جميع المكونات، بشكل جيد للحصول على خليط متجانس، وناعم ثماما، ولا يحتوي على أية شوائب أو كريات.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة أو مقلاة البان كيك الخاصة، للبدء بخبز البان كيك بدون بيض.
- ضعي كمية قليلة من خليط البان كيك الجاهز، على نار هادئة، وضعي الزبدة على سطحها، إذا لاحظتي حواف البان كيك ذهبية، قومي بقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى ينضج تماما.
- يمكنك تقديم البان كيك بدون بيض، ساخنا وتزيينه بقطع من الفواكه، حسب الرغبة وشراب القيقب اللذيذ.
- توجد الكثير من أفكار التزيين الخاصة بالبان كيك، يمكنكي وضع صلصة الشوكولاتة أو نوتيلا لأطفالك سيحبونها كثيرا.
- لضمان نجاح وصفة البان كيك، من المهم أن تقومي بنخل الدقيق، ليكون ناعماً، فهو السر لقوام طري وناعم، وأيضاً جودة المقلاة لها دور كبير عند الخبز، لتجنب التصاق البان كيك.
وصفة كيك الشوكولا بدون بيض
- مدة التحضير: 10 دقائق.
- مدة الطهي: 40 دقيقة.
- درجة حرارة الفرن: 180 درجة مئوية.
من أشهر أنواع الكيك في العالم، نجد كيك شوكولاتة بدون بيض، اللذيذ والغني بالشوكولا، لذلك اصنعي لعائلتك وأطفالك، كيك بالشوكولاتة اللذيذة، ولصنع أشهى كيك الشوكولا، بدون بيض وبالشوكولاتة، يجب أن تتوفر المكونات التالية:
المكونات
- 2 كوبان و نص من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- 1 كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت الأبيض.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
مكونات صوص الشوكولا
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة، ونصف من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
- 1 كوب من الماء.
طريقة التحضير
- سخني فرن الخبز مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- لتحضير خليط الكيك، في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق جيدا،و مسحوق الكاكو,
- في وعاء عميق آخر، قومي بوضع المواد السائلة، من الماء والزيت، وامزجي المكونات جيدا.
- أضيفي كمية السكر، واخلطي المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي الآن الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو، واخليطي بشكل دائري خفيف,
- أضيفي كمية البيكنج باود وعصير الليمون إلى الخليط، ثم أمزيجي المكونات برفق، حتى تتحصلي على خليط متوسط الكثافة.
- قومي بدهن قالب الكيك، بالقليل من الزبدة، ثم صبي خليط كيك الشوكولا الجاهز بدون بيض بداخله.
- ضعي القالب داخل الفرن، على درجة حرارة على 180 درجة مئوية، لمدة 40 إلى 45 دقيقة، لخبز الكيك حتى ينضج تماما.
- بعد مرور وقت الخبز، أتركي الكيك يبرد تماما.
طريقة تحضير صوص الشوكولا
- على نار هادئة في قدر عميق، ضعي كمية السكر ومسحوق الكاكاو، في الماء الدافئ، واخلطي المكونات حتى تمتزج، ويذوب السكر تماما.
- أضيفي كمية نشاء الذرة، واستمري بتقليب المزيج، حتى تصبح المكونات متجانسة وقوامها خفيف.
- بعد أن ينضج الصوص لمدة 5 دقائق على النار، قومي باطفاء النار، وأضيفي الزيت حتى تتحصلي على لمعة، في صوص الشوكولا.
- قومي بتزيين صوص الشوكولاتة، اللذيذ على كامل وجه الكيك، وأتركيه يبرد.
- قدمي وصفة كيكة الشوكولا بدون بيض باردا، مع الشاي أو القهوة الساخنة.
في ختام مقالنا، نأمل أن تكون وصفات الكيك بدون بيض المتنوعة قد نالت اعجابكم، و الأهم من هذا أنها صنعت بمكونات متوفرة في كل بيت، دون تكليف، كما أنها وصفات سهلة التحضير، حيث أصبح بإمكان تحضير وصفات كيك بدون بيض، خلال وقت قصير للعائلة والضيوف.
أكتب تعليقا لتشجيعنا